MENYER


2022 serverar vi ett koncept som bygger på mellanrätter och där ni beställer 3-4 st.  / gäst.

Ni kan även kombinera en huvudrätt med 1-2 st. mellanrätter.

Avsluta gärna med någon av våra desserter eller beställ en härlig drink i baren.
Välkomna till oss !


STORA RÄTTER
Oxfilétoast på smörstekt levain, dragon, majonnäs,  friterade lökringar och riven Grana Padano    265 :-
Sotad Pak choy, portabello, jordärtskocka, semitorkad körsbärstomat 210 :-


MELLANRÄTTER

Ravioli, färsk sparris, rostade hasselnötter, grana padano och brynt salviasmör 110 :-
Burratina, rostade körsbärstomater, färska hallon och marconamandlar 135 :-
Sjö & Lands klassiska skagen med handskalade räkor och forellrom  135 :-
Klockbojens matjessill med ägg, gräslök, brynt smör och färskpotatis 115 :-
Rimmad smörstekt torskrygg, primörer, skummad sås på vitt vin och ramslök 170 :-
Tonfisk och avokadotartar, ponzu och grönt 140 :-
Pilgrimsmussla, jordärtskockspurè, serranocrisp, sockerärta 140 :-
Sotad majskyckling, gremolata, mango 120 :-
Nibble gårdsgris Secreto, pancettaprins, mojo rojo, tomatsalsa 125:-
Råbiff på gårdsinnanlår, dijonäs, betor, krispig rotselleri 145 :-
Högrevsslider med gruyereost, picklad lök och majonnäs 95:-
Pata negra 36 månader från frigående Ibericogrisar och sköna tillbehör 195 :-


DESSERT
Sjö & lands Créme Brûlée 120 :-
Varm kladdkaka, vaniljglass och bär 120 :-
Chokladtryfflar 45 :-
En skål smågodis 40 :-


Sjö och Land drivs av Westers, som erbjuder en stor variation av catering.
Se alla Westers menyer HÄR

Hör av dig!